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Ricitos de oro

Tengo sed. Abro la nevera, me giro y veo una cabeza llena de ricitos con una sonrisa preciosa detrás de mí.

– ¿Quieres una cerveza? – Le pregunto.

– Bueno, si me obligas…

Ahí iniciamos una conversación no-convencional. No nos preguntamos a que nos dedicábamos para ganarnos la vida ni que habíamos estudiado. Simplemente, estuvimos bromeando y riendo.

No coincidimos hasta la noche siguiente. Yo acababa de salir de la ducha y estaba muerta de cansancio después de un día de ruta y mucho calor. No pensaba mover mi cuerpo del sofá del hostal, pero me equivocaba.

Estaba sentada cerca suyo mientras me contaba sus viajes (¡Maldita sea! Me hace soñar con sus relatos.), cuando nos hicieron la propuesta “tranquila” de ir a ver un grupo de música que tocaba en un local de por ahí. Regresamos con la luz del día.

Si duermes poco pero te despiertas feliz, vale la pena, pensé a la mañana siguiente mientras caminábamos cerca de la playa.

Me encanta tomar fotografías de los lugares donde estoy, pero sinceramente, las mejores fotos que conservo de esos días son las miradas de complicidad capturadas en la memoria.

 

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ECO TURISMO

7 LUGARES DE ECO TURISMO  El 2013 la ONU reconoció al eco turismo como un recurso clave para luchar

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MUSEO VIOLETA PARRA: DEL OÍDO Y LOS DEMÁS SENTIDOS

Escribiré desde el estómago. Esa sensación de -literalmente- ver su vida pasar a través de todos los

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Guajira

A pocos días de arrancar el 2016, Guajira abrió sus puertas para deleitarnos con su cocina de apapacho, un concepto novedoso que no comprendí hasta ver el menú en donde el Caribe y la península de Yucatán convergen en un mix que me resulta exótico aunque a la vez, efectivamente, acogedor.

La ambientación de este restaurante hace tangible lo anteriormente descrito. Un atractivo búngalo de estilo clásico caribeño con un porche que ve hacia la avenida Bonampak, quinqués con luz tenue, techo de palma, altos ventanales y los más bonitos azulejos de diseño único.

Una cosa si te digo, los sabores en Guajira son extravagantes! Si no estás preparado para sorprender tu paladar piensa bien lo que vas a ordenar, pues en mi opinión el 80% del menú es una aventura culinaria.

En mi primera visita pedí las almejas al chilmole y fueron una experiencia divertida. La frescura de las almejas no se dejó ganar por el especiado chilmole pues sin duda se ideó preciso para esta atrevida fusión.

Guajira se encuentra en avenida Bonampak, equina con calle Robalo, en el centro de Cancún.


 

Guajira

A few days into the new year Guajira opened its doors to delight us with its comfort food cooking, an innovative concept that I couldn’t comprehend until I read its luscious menu, in which the Caribbean meets the Yucatan Peninsula in a fusion that seems exotic, yet indeed cozy.

The restaurant’s decor helps appreciate what I just described. An attractive bungalow with a classic Caribbean flair and a porch overviewing Bonampak Avenue, sconces reflecting soft light, thatch roof, glass window doors and the prettiest custom made tiles.

One thing though, Guajira’s taste is quite extravagant. If you are not up to surprise your palate think twice on what you will order, for in my opinion 80% of the menu is a culinary adventure.

During my first visit I ordered the clams with chilmole and it was an amusing experience. The delicate freshness of the clams is not overpowered when mixed with spicy chilmole (a mixture of spices and peppers) for the dish was carefully designed to create the perfect match between these two elements that seldom go together.

Guajira is located at the corner of Bonampak Avenue and Robalo Street, in downtown Cancun.

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