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MOMASTERIO DE SANTO ESTEVO

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Rompecabezas

Por Andrés Di Giuseppe

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Últimamente me está costando un poco escribir y pienso en hacer un experimento. Decido elegir un libro que me guste, abrirlo aleatoriamente y leer una página para escribir unas palabras al respecto. Sin duda alguna voy directo a mi libro preferido: “El Libro de los Abrazos” de Eduardo Galeano.

En busca de un abrazo apaciguador, el azar me lleva a la página 107 (¡con lo que me gustan los números primos…!). “Para qué escribe uno, si no es para juntar sus pedazos?” rezan las primeras palabras del texto. Piezas dentro de piezas que desnudan la complejidad por medio de una simpleza apática. Me dirijo hacia la cocina, busco la escoba y me digo a mi mismo “tenemos un rompecabezas que armar y muchas piezas por hacer encajar.”

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Las 5 mejores creperías de la CDMX

Sabemos lo difícil que es encontrar buenas crepas en la CDMX, y para que satisfagan su antojo como es debido, les dejamos cinco lugares en donde encontrarás las más afrancesadas y deliciosas crepas. Anteriormente les presentamos las mejores malteadas, y ahora con estas crepas… ¡Adiós dieta!, pero vale la pena.

  1. Cluny

Las crepas con sabor parisino, son la especialidad de la casa. La de cuatro quesos y la forestiére (de hongo portobello) son clásicas; aunque también encontrarás tropicalizaciones, como la Xóchitl (flor calabaza, elote, rajas, pollo, queso, crema y salsa verde), una de las favoritas. ¿Quieren ir? Av. de la Paz 57, San Ángel.

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  1. Crêperie de la Paix

Un lugar en el que se saborean mejor las crepas, a ritmo de jazz. Algunas de sus crepas tiene nombres de grandes exponentes jazzeros, como la “Miles Davis” de pollo en bechamel al estragón, la “Ella Fitzgerald” de jamón y queso gruyère o la “Louis Armstrong” de chocolate amargo y frutas. Suena rico y relajante ¿no? Anatole France 79, Polanco.

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  1. Bistrot mosaico

Generalmente cuentan solamente con la forestiére (de champiñón con salsa bechamel y queso Gouda) y la de salmón ahumado, con queso de cabra al cebollín. Sin embargo, una vez al año hacen un festival en el que ofrecen una carta de puras crepas. La ubicación es: Michoacán 10, Condesa.

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  1. La crêpe parisienne

Quizá sean las más similares a las parisinas, tienen un lindo carrito de madera con una variedad de crepas. Encontrarán ocho variedades de crepas saladas y seis dulces. Destaca la de Proscuitto, con queso manchego, champiñones y salsa de tomate. Tienen varias sucursales que van, desde el norte hasta el sur de la ciudad, como por ejemplo: Prado Norte 441, Lomas de Chapultepec, o Av. Acoxpa 430, Coapa.

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  1. Crepas Coyoacán

Deliciosas crepas, recién hechas y con sabores que no encontrarás en cualquier lugar, como mango maracuyá, cajeta, nutella, philadelphia, zarzamora, manchego, jamón, y muchísimos sabores más, que ofrece este sitio, además los precios son muy accesibles. Sólo hay que ir a Castellanos Quinto #248, Col. Educación, y ¡probarlas todas!

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La verdad, queríamos recomendarles unas que se ponen en un tianguis de navidad, pero no recordamos como se llaman y pues… sólo venden en época decembrina.

@de5y10

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Vídeo: Continúan los retrasos para pasajeros de Delta

[ooyala code=”85Mzc4NTE6-hYZIiS_dFd2NhpaSzJkKt” player_id=”6dfaa960439444b1bb81de068212c464″]Nueva Inglaterra, (ENTRAVISION). – 24 horas después de experimentar un problema técnico hoy se reportaron más de 200 retrasos en sus vuelos nacionales. Representantes de la agencia de vuelos ofrecieron descuentos.

 

 

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