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Los retos del turismo responsable más allá del Año de la Sostenibilidad

Los retos del turismo responsable más allá del Año de la Sostenibilidad … "Viajar es la mejor de las experiencias, pero también puede dañar el …

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Mercado Mixtura

Lo primero en lo que uno se fija al llegar a este restaurant es su aspecto arquitectónico y decorativo, su apariencia exterior es estilo industrial, unas grandes puertas de maya negra y vidrio, con columnas de madera te reciben, junto a ellas la terraza, las mesas son del mismo estilo que las puertas, peros sus sillas metálicas son de colores bastante pop, entremezclando las sillas con un sofá largo con cojines de estampado de flores muy estilo pop; una parte del muro se encuentra cubierta por baldosas tipo mediterráneas, blancas con arabescos azules. En su interior, mesas de madera con sillas variadas entre metálicas de color y otras de mimbre al estilo bistró francés que esta muy de moda; del techo cuelgan grandes mayas metálicas con macetas y plantas colgantes, lo cual crea un contraste de lo industrial con lo natural.

El restaurante como su nombre lo especifica “Mercado Mixtura” esta conformado por tres espacios, la cafetería tipo italiana con variedad de cafés y postres, el área de la pizzería, con su enorme y bello horno para las pizzas y los panes, y finalmente la cocina vista donde se hacen el resto de platos de la carta; tratando de crear un mercado al estilo de los que puedes encontrar en Nueva York , Madrid, etc. Incorporando diferentes puestos de comida en un mismo lugar.

 

La carta no es muy extensa pero si bastante variada, cuenta con 30 platos entre salados y dulces, combinando lo italiano, lo brasilero y uno que otro plato griego; todos los platos son bastante sencillos pero bien elegidos.

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Este nuevo lugar que apenas tiene un mes y medio de apertura, es la idea del chef Filipo Gilbert, quien con sus hermanos Oscar (Arquitecto) y Pamela (diseñadora de interiores) y la ayuda de sus padres han desarrollado este concepto del el “Mercado Mixtura” y han creado este bello espacio en el distrito de La Tejedora, que cada vez se va llenando de más lugares agradables y bellos para poder disfrutar en Cumbaya.

 

Como entrada pedimos la Spanakopita, que para quienes no lo saben es un pastel salado griego (a modo de empanada) relleno de espinaca troceada y queso feta, la cual viene acompañada por un espectacular Tzatziki (salsa de las cocinas griega y turca, hecha a base de yogurt y pepino cohombro). La masa esta sumamente bien hecha, logrando ese crocante de la masa filo sin que se te quiebre ni desparrame toda, los toques suaves de la espinaca y el queso calientes, contrastan de una forma perfecta en la boca con el Tzatziki.

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Como fuerte pedimos dos platos para compartir, primero el Philly Sándwich, que para los que no lo conocen procede de Filadelfia (Estados Unidos) y esta muy asociado a la comida callejera de esta ciudad durante 1930; este sándwich lleva pequeñas tiras de carne (steak) y queso, lo más especial de este sándwich de Mercado Mixtura es que esta hecho en un delicioso pan brioche, lo cual genera mayor suavidad y contraste al juntarlo con el relleno, puede estar acompañado por papas rusticas con pimentón dulce o con ensalada.

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Nuestro segundo plato fueron los Ravioles… deliciosos y suculentos ravioles, y es que los que me conocen saben que tengo una debilidad por la cocina italiana; estos deliciosos ravioles negros están rellenos de ricota y espinaca, tres enormes langostinos los acompañan junto con nueces y una salsa sumamente sencilla que permite que los sabores del ravioli se fundan con el langostino.

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Estos tres platillos nos dejaron sumamente satisfechas y es que al final solo hubiéramos quedado llenas con la entrada y uno de los dos fuertes, pero como somos un par de glotonas y además queríamos probar el restaurante pues nos zampamos los 3…

La cuenta nos salió por los $39 usd, lo cual creemos no esta excesivamente caro, teniendo en cuenta las dos bebidas y mi espresso, los platos fuertes redondean los $15 usd, y es que no solo estas pagando la calidad del plato sino el ambiente, a demás de la buena comida es importante la buena decoración y estructura física de un lugar, además de la buena atención, los platos salieron muy rápido y todo estaba en su punto. Sin lugar a duda volveremos a este nuevo y rico lugar.

Aquí les dejamos unas fotillos del lugar y esperamos vayan pronto a conocerlo!!!

 

Por si les dan ganas de ir aquí dejamos la dirección y teléfono!!!

Av. Oswaldo Guayasamín y Siena, distrito La Tejedora

Bloque C

Teléfono: 011890392

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Destinos que solo podés recorrer en crucero

Islas privadas, lugares remotos, fiordos o travesías por ríos son algunas de las experiencias que solo podés disfrutar arriba de un crucero.

Hay paisajes que únicamente podés admirar desde un buque y te mostramos cuáles son. Preparate porque te presentamos 7 cruceros que te dejarán con la boca abierta.

 

Norwegian Cruise Line: glaciares majestuosos a los que llegar en barco

Los viajes de Norwegian Cruise Line son una oportunidad para que los viajeros puedan conocer unos paisajes de una belleza espectacular y a los que, de otra forma, sería complicado acceder, disfrutando al mismo tiempo de la gran flexibilidad y libertad que caracteriza los cruceros de esta naviera.

Los barcos Norwegian Pearl, Norwegian Jewel y Norwegian Sun ofrecen una manera muy cómoda de visitar Alaska, a cuya capital Juneau no se puede llegar por carretera. Dependiendo de la ruta elegida, los pasajeros de estos cruceros tienen, además, la oportunidad de visitar los majestuosos glaciares de la Bahía de los Glaciares, el Glaciar Sawyer y el Glaciar Hubbard y, entre otras, las ciudades de Skagway, conocida por los pintorescos recorridos en el White Pass & Yukon Route Railroad, y Ketchikan.

Además, el Norwegian Sun permite descubrir Sudamérica en cruceros entre Valparaíso, Chile y Buenos Aires, Argentina entre noviembre y abril. Desde el barco que visita puertos como las Islas Malvinas y Ushuaia en Tierra del Fuego, es posible apreciar los fiordos chilenos, el Estrecho de Magallanes, el Canal Beagle (con glaciares) y el Cabo de Hornos.

CroisiEurope: una experiencia única

Visitar Vietnam y Camboya a través de su río, el Mekong, es una propuesta diferente y realmente espectacular. La compañía CroisiEurope ofrece un viaje único en el que el navegante puede descubrir la verdadera vida de los pequeños pueblos cuyos habitantes comercian, viven y realizan todas sus actividades alrededor del Mekong, en casas flotantes a orillas de un río que da la vida a los dos países.

Además, con este viaje es posible visitar las ciudades de Ho Chí Minh (Saigon), construida por los franceses en 1859 a principios de la época colonial y primer puerto de Vietnam, la ciudad de Chau Doc, situada en la frontera con Camboya y Vietnam o islas como la de Binh Hoa Phuoc, así como descubrir a través de los recorridos el cultivo del arroz inflado, las galletas de arroz, el alcohol de arroz o los bombones de coco.

 

MSC Cruceros: un viaje de 60 días por tres continentes

Realizar un viaje en crucero alrededor del mundo nunca fue tan fácil. MSC Cruceros ha ampliado su oferta de MSC Grand Voyages con una travesía que recorre tres continentes (América, Europa y Asia). El recientemente renovado MSC Lirica será el encargado de realizar un viaje de 60 días desde Brasil a Shanghái, pasando por Europa.

Los pasajeros también pueden optar por embarcar desde Europa para llegar a Asia, porque MSC Lirica llegará a los puertos más importantes del Mediterráneo: Barcelona, Marsella y Génova, haciendo escala en Nápoles, y en la isla griega de Creta para dirigirse posteriormente hacia Aqaba en Jordania, Omán, y los Emiratos Árabes Unidos. Desde el Golfo Pérsico, el barco, zarpará hacia el este, pasando por las ciudades indias de Goa y Cochin, Sri Lanka Tailandia y Malasia, antes de llegar a Singapur.

Royal Caribbean: isla exclusiva, el desconocido Haití y fiordos de cuento

Paraísos de ensueño y exclusividad es lo que ofrece la compañía Royal Caribbean para disfrutar de las vacaciones. La isla CocoCay, un destino privado con un alto valor ecológico y situado en la cadena de islas de Las Bahamas, está reservada exclusivamente para los huéspedes de Royal Caribbean. Este paraíso tropical de 57 hectáreas, con playas de arena blanca en un entorno espectacular, fue reconocido con la máxima certificación ecológica (Gold) por Sustainable Travel International por sus actividades y tours que no dañan el medio ambiente. Los viajeros pueden explorar nuevas instalaciones acuáticas, senderos naturales e innumerables rincones para sentarse tranquilamente, relajarse y disfrutar de una bebida tropical.

Royal Caribbean también ofrece como destino la playa privada de Labadee, en Haití. Un exclusivo lugar situado en la costa norte de Haití lleno de playas inmaculadas en las que es posible realizar deportes acuáticos espectaculares y disfrutar de un entorno de arrecifes de coral.

Pasando de las temperaturas cálidas a otras algo más frías, pero con una belleza natural increíble, Royal Caribbean también cuenta con una ruta por Noruega para conocer el fiordo rural de Geiranger. Rodeado de retumbantes cascadas, montañas cubiertas de nieve, glaciares cristalinos y lagos de aguas azules, se asemeja a un cuento de hadas que es posible conocer a través de las rutas que cruzan su exuberante vegetación.

Disney Cruise Line: una isla privada en Las Bahamas

Aguas turquesas y cristalinas, fina arena blanca y un paisaje incomparable. Eso es lo que ofrece la isla privada de Disney, Castaway Cay, un destino exclusivo de Disney Cruise Line situado en las tropicales aguas de Las Bahamas y el destino perfecto para quienes deseen vivir una aventura, relajarse o pasar un tiempo en familia.

El muelle construido en Castaway Cay es de fácil acceso, lo que permite a los visitantes subir y bajar del buque tantas veces como deseen. Este paraíso privado ofrece un sinfín de opciones de entretenimiento que van desde bucear al lado de mantas raya o realizar deportes acuáticos.

La isla Castaway Cay también cuenta con dos restaurantes para ofrecer una amplia selección gastronómica, y además, un sinfín de sorpresas como fiestas de baile o encuentros con los personajes Disney. Además, para los pasajeros también hay transporte gratuito disponible para acceder a varios rincones de esta isla de 4 km2, incluyendo un tranvía especial a Serenity Bay, una playa de acceso exclusivo a visitantes a partir de los 18 años.

La Tierra de Frozen

Por primera vez, los pasajeros a bordo de Disney Cruise Line tendrán la oportunidad de explorar las majestuosas tierras que inspiraron la película Frozen.

Además de los distintos recorridos por Europa con paradas en el Báltico, Fiordos Noruegos, Islandia, Islas Británicas, Islas Griegas y el Mediterráneo, Disney Cruise Line regresará a algunos de los destinos preferidos por los invitados como Alaska, Caribe y Bahamas.

Pullmantur Cruceros: de los fiordos al Caribe

Los itinerarios de Pullmantur Cruceros están pensados para aquellos que busquen relajarse en un entorno espectacular, ya sea en paisajes de increíbles acantilados, bosques y pueblos de postal, o en playas de aguas cristalinas en el Mar Caribe.

El viajero puede descubrir Noruega, el país con más fiordos del mundo, durante una semana a bordo del buque Monarch, buque insignia de Pullmantur Cruceros y visitar algunos lugares tan emblemáticos como Trondheim, una de las ciudades más antiguas del país; Alesund, la urbe más grande de la costa nordeste, o Flam, uno de los pueblecitos más pintorescos del país nórdico.

Texto vía abc viajes

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